Стерилізатори для ножів Hurakan UVA10 і UVA12 — настінні УФ-шафи між зонами кухні

Ніж після м'яса не йде в овочеву зону без обробки — це базовий принцип HACCP і елементарна санітарія. Проблема не в тому, що кухарі цього не знають. Проблема в тому, що зручного рішення під рукою немає: мийка далеко, санітайзер не завжди поряд, і під тиском потоку замовлень ніж просто перекладають. УФ-стерилізатор на стіні між зонами — це секунда, а не маршрут через кухню.

UVA10 і UVA12 — різниця в деталях

UVA10 вміщує 10 ножів, розміри 420×210×590 мм, важить 6 кг, споживає 0.06 кВт. UVA12 — на 12 ножів, трохи вужчий по глибині (150 мм проти 210 мм), але довший (500 мм), легший на 0.5 кг і споживає 0.01 кВт — менше за індикаторну лампочку. Ціна між моделями різниться на 274 грн. Якщо на кухні активно працює більше 8–10 поварів з власними ножами або є окремий заточувальний комплект — UVA12 дає два зайвих місця без суттєвої переплати.

Де вішати стерилізатор ножів

Найефективніше — на перегородці або стіні між технологічними зонами: між м'ясною і рибною, між сирою і готовою продукцією. Висота апарата 590–615 мм, монтується на стіну, підключення стандартне 220В. Після обробки ніж лежить у шафі в готовому стані — не на столі, не в підставці, де забруднення продовжується.

Купити стерилізатор ножів для кухні з доставкою по Україні

Уточнюйте наявність і терміни за телефоном або в чаті.