Льодогенератори Hurakan — кубик і пальчик від 12 до 30 кг на добу

Бар без льодогенератора — це або закупівля мішками, або барна стійка без продажів у пікові години. Промисловий льодогенератор виробляє лід безперервно і зберігає готовий запас у бункері. Питання не «брати чи ні», а яка продуктивність і яка форма потрібна.

Скільки кг льоду потрібно бару на добу

На один коктейль іде 150–200 г льоду. Бар із 50 коктейлями за вечір витрачає 8–10 кг тільки на напої — плюс охолодження пляшок, харчовий лід для подачі, поповнення запасу. Льодогенератор на 12–15 кг закриває середній бар або кав'ярню, на 25–30 кг — заклад з активним барним оборотом або кухнею, де лід використовується в технологічних процесах.

Лід кубик чи пальчик — яка різниця

Кубик тане повільніше — підходить для подачі у склянках, прохолодних напоїв, де важлива температура без розведення. Пальчик щільніше заповнює склянку і швидше охолоджує — зручний для барних шейкерів і коктейлів з великим об'ємом льоду. Ні один формат не кращий за інший: вибір залежить від меню і стилю подачі.

Купити льодогенератор для ресторану з доставкою по Україні

Hurakan пропонує моделі заливного типу потужністю 0.15–0.20 кВт, 220В — підключаються до звичайної мережі без додаткового обладнання. Зателефонуйте, підберемо продуктивність під реальне навантаження закладу.