Млинниці професійні Hurakan — одно- та двоконфоркові моделі для HoReCa

Сніданкове меню без млинців у 2024 році — це меню, яке гості оминають. Млинці з начинками стали стандартом для кафе, готелів та брекфаст-закладів. Питання не в тому, чи варто їх готувати — а в тому, скільки ви встигнете подати за годину пік.

3.5 кВт та поверхня 400 мм: чому це важливо для швидкості

Побутова сковорода діаметром 24 см та потужністю 1.2 кВт не розігріється після кожного млинця так само швидко, як чавунна поверхня Hurakan HKN-CSE400P. Робоча поверхня 400 мм вміщує млинець діаметром до 35 см — порція виглядає щедро. Потужність 3.5 кВт тримає стабільну температуру навіть при безперервній роботі впродовж 3-4 годин сніданкового сервісу.

Чому рівномірний нагрів впливає на собівартість порції

Нерівномірна поверхня — це підгорілі краї та сирий центр. Кухар або перевертає млинець двічі (втрачає час), або викидає невдалі (втрачає продукт). Чавунна поверхня Hurakan накопичує тепло та розподіляє його рівномірно. Перший млинець виходить так само, як п'ятдесятий.

Знімна поверхня чиститься окремо від корпусу — санітарна обробка займає 5 хвилин після зміни. Це відповідає вимогам HACCP для закладів харчування.

Купити млинницю Hurakan

Модель HKN-CSE400P одинарна, ціна 6 258 грн. Доставка по Києву за 1 день, Україна 2-3 дні. Гарантія 12 місяців. Замовити по телефону — дзвоніть!