Грилі Salamandra Hurakan — професійне обладнання для запікання

Саламандра скорочує час запікання з 10 хвилин до 2-х. Для ресторану з вечірнім завантаженням 40-50 гостей це критично. Картопля гратен, лазанья, французький цибулевий суп — всі ці страви потребують підрумянювання сиру чи утворення скоринки. І тут швидкість впливає на пропускну здатність кухні.

Як саламандра знижує собівартість страви на 15%

"До саламандри запікали гратен у конвекційній печі — 12 хвилин на порцію. Поставили Hurakan 60 см — тепер 4 порції за 3 хвилини. Собівартість страви впала на 15% через економію електроенергії", — Ігор Мельник, шеф-кухар ресторану на Подолі.

40 см чи 80 см: помилки, які коштують подвійних витрат

Взяли модель 40 см для закладу на 60 місць — через три місяці міняли на 80 см. Подвійні витрати. Не врахували потужність мережі — довелося тягнути окрему лінію за 18 тисяч гривень.

Безкоштовна консультація технолога та монтаж у вартості

Розрахуємо оптимальну ширину під ваше меню за 15 хвилин. Монтаж з урахуванням норм пожежної безпеки. Навчання персоналу роботі з обладнанням. Офіційна гарантія Hurakan 12 місяців з реальною заміною вузлів.

Замовити саламандру Hurakan

Моделі 40-90 см. Доставка по Києву за 1 день. Дзвоніть — технолог підбере модель та розрахує окупність під ваш заклад!