Обладнання для м'ясних цехів Hurakan — фаршемішалки для ресторану і виробництва
М'ясний цех — це не просто кімната з м'ясорубкою. Тут інший темп, інші об'єми і зовсім інші вимоги до машин. Те, що нормально «тягне» ресторанна кухня раз на день, у цеху зношується за тиждень. Hurakan пропонує фаршемішалки виробничого класу — під серйозне навантаження, а не під разові завдання.
Навіщо потрібна фаршемішалка в м'ясному цеху
М'ясорубка і фаршемішалка — різні машини для різних операцій. Перша подрібнює, друга змішує. Рівномірно розподілити спеції, жир і добавки в 40 кг фаршу руками — нереально. Машина дає однакову текстуру партія за партією, за точний цикл, без різниці — перший завантаж за зміну чи п'ятий.
Фаршемішалка на 220В чи на 380В — що потрібно цеху
А ось тут є момент, який часто ігнорують при виборі. MM40P на 40 кг — 220В, звичайна мережа, нічого переробляти не треба. MM60P на 60 кг — вже 380В, трифазна лінія. Для справжнього виробничого цеху це норма. Але якщо фаршемішалка йде в ресторан або в орендоване комерційне приміщення — спочатку перевірте щиток, потім замовляйте модель.
Купити фаршемішалку для м'ясного цеху з доставкою по Україні
MM60P важить під 160 кг — без підготовки її не розвантажиш і не занесеш. Зателефонуйте заздалегідь, домовимося про доставку і уточнимо наявність потрібної моделі.
