ГРИЛЬ КОНТАКТНИЙ HURAKAN HKN-PE44R ПОДВІЙНИЙ РЕБРО

HKN-PE44R — подвійний контактний гриль з ребристою робочою поверхнею. 3600 Вт, 220 В, температурний діапазон +50…300 °С, габарити 570×370×210 мм, вага 27,2 кг.

Чому ребриста поверхня, а не гладка: різниця на тарілці і в роботі

Ребра залишають характерні смуги — той самий «гриль-паттерн», який асоціюється зі стейком або курячим філе з-під гриля. Але справа не тільки у вигляді. Рифлена поверхня має меншу площу прямого контакту з продуктом: жир і сік стікають у канавки, а не горять під м'ясом. Результат — менше диму, скоринка суха й рівна. Гладка поверхня пасує для паніні, тостів, сендвічів, де потрібен рівномірний притиск по всій площі. Ребриста — для м'яса, птиці, риби, овочів, де важливі візуальна подача і контрольоване стікання жиру.

HKN-PE44R подвійний: як працюють дві секції під різні температури

«Подвійний» означає дві секції поряд. Це дає гнучкість: обидві можуть працювати одночасно під різні продукти або з різною температурою, якщо конструкція передбачає незалежне регулювання. Практично — одна секція під стейки на 300 °С, друга на 200 °С під овочі. Або обидві разом, якщо потрібна максимальна пропускна здатність у пік. 570 мм ширини — це суттєво більше, ніж одинарна модель, але займає один стіл і підключається від одної розетки.

27 кг: чому важкий гриль — це добре

Маса 27,2 кг для настільного гриля — вище середнього. Найімовірніша причина — чавунні плити. Чавун накопичує тепло й тримає температуру при закладці холодного продукту краще, ніж тонкий алюміній з покриттям. Стейк на чавуні отримує рівномірну скоринку одразу, без просадки температури. Мінус — довший початковий розігрів. Плюс — стабільна робота під навантаженням і довговічність поверхні.

300 °С на контактному грилі: що це дає для стейків порівняно зі звичайними 230–250 °С

Нижня межа 50 °С дозволяє використовувати гриль для підтримки температури готових страв на роздачі — не кожен апарат це вміє. Верхня 300 °С — серйозний показник для контактного гриля. При такій температурі стейк з яловичини отримує скоринку за 2–3 хвилини з кожного боку без пересушування середини. Більшість моделей обмежуються 230–250 °С, тому 300 °С — реальна перевага для м'ясного меню.

Для яких закладів підходить HKN-PE44R

Стейк-хауси, бургерні, заклади з розширеним м'ясним меню — основна аудиторія. Подвійна конфігурація виправдана там, де гриль завантажений протягом усього сервісу, а не лише у пік. Для фаст-фуду з акцентом на паніні або сендвічах — варто дивитися на гладкі плити. Тут конкретно про м'ясо, птицю, рибу з грильованою подачею.

Технічні характеристики Hurakan HKN-PE44R

Тип поверхні: ребриста. Кількість секцій: 2 (подвійний). Температура: +50…300 °С. Потужність: 3600 Вт. Габарити: 570×370×210 мм. Вага: 27,2 кг. Напруга: 220 В.

Гарантія та сервіс в Україні

Замовляйте на hurakan.kyiv.ua — офіційний представник Hurakan в Україні. Офіційна гарантія, сервіс і запчастини без відправлень за кордон.

гриль прижимний, притискний, гриль прижимной