ФАРШЕМІШАЛКА HURAKAN HKN-MM60P

HKN-MM60P — виробнича фаршемішалка з діжою 60 л і максимальним завантаженням 45 кг. Реверс, мінімальне завантаження 40%, корпус нержавіюча сталь SS304 шліфована кварцевим піском. Потужність 1,5 кВт, напруга 380В, габарити 660×890×1015 мм, вага 158,8 кг.

45 кг за завантаження: продуктивність під безперервну зміну

Максимальне завантаження 45 кг дозволяє обробляти великі партії фаршу без поділу на кілька циклів. При мінімальному завантаженні 40% від ємності — від 24 кг за цикл — апарат забезпечує ефективне перемішування навіть при неповній діжі: маса рухається без «мертвих зон» і без нерівномірного розподілу спецій і жиру. Для м'ясних цехів і виробників ковбас, котлет і напівфабрикатів з постійним потоком сировини 45 кг за цикл покривають потребу однієї зміни без простою.

Реверс: рівномірне перемішування без переукладання маси

Функція реверсу змінює напрямок обертання лопатей, не зупиняючи цикл. М'ясна маса, яка при односпрямованому обертанні може ущільнюватися до одного боку діжі, при реверсі рівномірно перерозподіляється по всьому об'єму. Спеції, вода і жир розходяться по всій партії без ручного втручання. Це особливо важливо при роботі з котлетним фаршем з добавками або при закладці маринаду в шматковане м'ясо.

SS304 шліфований кварцевим піском: харчова сталь із матовою обробкою

Нержавіюча сталь SS304 — харчова марка без включень, стійка до корозії в середовищі м'ясного соку, солі та кислот маринаду. Шліфування кварцевим піском дає матову поверхню без мікрозаглиблень, де могли б затримуватися жирові залишки або білкові частинки. Корпус миється швидше, ніж полірована поверхня, і не маскує залишки забруднень блиском. Для м'ясного цеху, де між циклами відбувається санітарна обробка, матова SS304 — практичніший вибір, ніж дзеркальна сталь.

Технічні характеристики HKN-MM60P

Гарантія та сервіс в Україні

hurakan.kyiv.ua — авторизований представник Hurakan в Україні. Офіційна гарантія, сервіс.