СТІЛ МОРОЗИЛЬНИЙ HURAKAN HKN-GXFC3GN 3-ДВЕРНИЙ

HKN-GXFC3GN — тридверний морозильний стіл із робочою поверхнею 1795×700 мм і об'ємом 392 л. Температура -18…-22°C, динамічне охолодження, холодоагент R290, корпус AISI 201, ізоляція 55 мм, клас D. Потужність 0,56 кВт, 220В, вага 143 кг.

Морозильний стіл замість окремої морозильної шафи: в чому логіка

Морозильна шафа зберігає продукт далеко від робочої лінії — до неї треба йти. GXFC3GN тримає 392 л заморозки прямо під рукою на лінії: три незалежні секції по 1795 мм фронту, кожна відкривається окремо. М'ясні заготовки, заморожені напівфабрикати, морозиво під подачу — все на місці без зайвих переміщень по цеху. Робоча поверхня 1795×700 мм при цьому залишається вільною для нарізки або порціонування безпосередньо над камерою.

-22°C як нижня межа: для яких продуктів це суттєво

Стандарт зберігання більшості морозивих продуктів — від -18°C. Нижня межа -22°C дає буфер: при відкриванні дверей у теплому цеху температура всередині тимчасово підіймається, але залишається в безпечній зоні. Для морозива — особливо жирних сортів і сорбетів — коливання вище -15°C призводять до перекристалізації і втрати текстури. Для м'яса і риби тривалого зберігання -22°C підтримує якість значно довше, ніж -18°C зі стрибками до -14°C під час піку.

0,56 кВт: чому морозильний стіл споживає вдвічі більше за холодильний

Компресор GXFC3GN споживає 0,56 кВт — удвічі більше, ніж GXRC3GN із тим самим об'ємом при +2…+8°C. Причина проста: підтримувати -22°C при температурі довкілля +25–38°C — завдання з набагато більшим перепадом, ніж тримати +4°C. Більша різниця між бажаною і навколишньою температурою = більше роботи компресора. При плануванні електричного навантаження лінії з кількома морозильними столами це треба закладати заздалегідь.

55 мм ізоляції в морозильному столі

Для морозильного обладнання товщина ізоляції важливіша, ніж для холодильного: тепловий потік іде через стінки інтенсивніше, коли перепад між -22°C і +30°C довкілля сягає 50 градусів. 55 мм — це той самий шар, що і в холодильній версії GXRC3GN, але тут він виконує значно більше роботи. Без достатньої ізоляції компресор не встигав би компенсувати теплоприплив, температура всередині плавала б, а споживання зростало б іще більше.

Технічні характеристики HKN-GXFC3GN

• Внутрішній об'єм: 392 л
• Кількість дверей: 3
• Робочі температури: -18…-22°C
• Тип охолодження: динамічний
• Холодоагент: R290
• Кліматичний клас: 4
• Клас енергоспоживання: D
• Товщина ізоляції: 55 мм
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь AISI 201
• Потужність: 0,56 кВт
• Напруга: 220В
• Габарити (Ш×Г×В): 1795×700×850 мм
• Вага: 143 кг

Гарантія та сервіс в Україні

Купуєте через hurakan.kyiv.ua — офіційного представника Hurakan в Україні. Офіційна гарантія та сервісне обслуговування без відправлень за кордон.

стіл холодильний стіл з нержавійки, морозильний стіл нержавійка, холодильник