ГРИЛЬ КОНТАКТНИЙ HURAKAN HKN-PE34R ОДИНАРНИЙ РЕБРО

HKN-PE34R — одинарний контактний гриль з ребристою робочою поверхнею. 2200 Вт, 220 В, температурний діапазон +50…300 °С, габарити 430×370×210 мм, вага 20 кг.

Що дають смуги і коли потрібна гладка плита

Ребра залишають характерні смуги на стейку, філе, рибі, овочах — жир стікає в канавки, не горить під продуктом, диму менше. Одинарна секція за один цикл вміщує 2–3 порційні стейки або 4–6 курячих філе залежно від розміру. Для закладу з 5–10 порціями на сервіс цього вистачає без черги. Якщо гриль потрібен під безперервний потік — два апарати поряд або одразу PE44R. Гладка плита пасує для паніні і сендвічів — там потрібен рівний притиск, а не рифлений малюнок.

Скільки часу займає приготування стейку і чому температура має значення

Максимальна температура 300 °С — та сама, що й у подвійної версії. Чавунна плита накопичує тепло, не просідає при закладці холодного м'яса. Яловичина medium rare — 2–3 хвилини з кожного боку при 280–300 °С. Нижня межа 50 °С дозволяє тримати готові страви теплими на роздачі — рідкісна функція для апаратів цього класу.

Контактний гриль 430 мм для барної стійки: де одинарна секція знаходить місце

Барна стійка, невелика відкрита кухня, гриль-станція в кутку — там, де кожен сантиметр столу на рахунку. 430 мм ширини порівняно зі стандартним столом 600 мм — залишається 170 мм поруч під дошку або інвентар. 20 кг — можна переставити самотужки при переплануванні. Для виїзного кейтерингу або сезонного закладу, де обладнання переміщують, це теж важливо.

Технічні характеристики Hurakan HKN-PE34R

Тип поверхні: ребриста. Кількість секцій: 1 (одинарний). Температура: +50…300 °С. Потужність: 2200 Вт. Габарити: 430×370×210 мм. Вага: 20 кг. Напруга: 220 В.

Гарантія та сервіс в Україні

Купуєте через hurakan.kyiv.ua — офіційного представника Hurakan в Україні. Гарантійне та післягарантійне обслуговування на місці, запчастини є в наявності.

гриль прижимний, притискний, гриль прижимной