СТІЛ ХОЛОДИЛЬНИЙ HURAKAN HKN-GXSN3TN 3-ДВЕРНИЙ

HKN-GXSN3TN — тридверний холодильний стіл об'ємом 339 л із робочою поверхнею 1795×600 мм і висотою 850 мм. Температура від -2 до +8°C, динамічне охолодження, холодоагент R290, ізоляція 55 мм, корпус AISI 201, кліматичний клас 4. Потужність 0,23 кВт, 220В, вага 70 кг.

Холодильний стіл замість окремої шафи: де це виправдано на кухні

Стіл суміщає дві функції — робоча поверхня 1795×600 мм зверху і холодильна камера на 339 л знизу. Кухар бере продукт безпосередньо з камери на одному рівні, без зайвих переміщень до окремого холодильника. Для заготівельної станції, лінії cold prep або секції салатів — це скорочення часу на кожну операцію. Три двері дозволяють організувати вміст за секціями і відкривати тільки потрібну частину, не охолоджуючи весь стіл.

-2°C як нижня межа на холодильному столі: для яких станцій це актуально

-2°C на столі — це зберігання свіжої риби і морепродуктів безпосередньо на робочій лінії, без окремої рибної шафи. М'ясо на визрівання, тартар, карпаччо, деліпродукти — все, що потребує температури нижче нуля, але не заморозки. Для ресторану з рибним або морепродуктовим меню робочий стіл із мінусовою температурою — це зручніша організація лінії, ніж постійні ходки до окремого холодильника.

Ізоляція 55 мм у столі: чому це важливо на відкритій кухні

Стіл стоїть на робочій лінії — поряд із плитами, духовками, фритюрницями. Температура довкілля тут вища, ніж у коморі чи на складі. 55 мм ізоляції сповільнюють тепловий потік через стінки корпусу: компресор рідше вмикається, температура всередині стабільніша після відкривання дверей. Кліматичний клас 4 — шафа тримає режим при температурі довкілля до +38°C, що цілком реально на гарячій кухні влітку.

Технічні характеристики HKN-GXSN3TN

• Внутрішній об'єм: 339 л
• Кількість дверей: 3
• Робочі температури: -2…+8°C
• Тип охолодження: динамічний
• Холодоагент: R290
• Кліматичний клас: 4
• Товщина ізоляції: 55 мм
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь AISI 201
• Потужність: 0,23 кВт
• Напруга: 220В
• Габарити (Ш×Г×В): 1795×600×850 мм
• Вага: 70 кг

Гарантія та сервіс в Україні

hurakan.kyiv.ua — авторизований представник Hurakan в Україні. Офіційна гарантія, сервіс і запчастини без відправлень за кордон.

стіл холодильний стіл з нержавійки, морозильний стіл нержавійка, холодильник