ТІСТОМІС HURAKAN HKN-8SN НА 8 Л ОДНА ШВИДКІСТЬ

Єдина настільна модель у лінійці спіральних тістомісів Hurakan. Висота 395 мм — стоїть на робочому столі, не на підлозі. Важить 37 кг, займає 314×510 мм. Підключення звичайне: 450 Вт, 220 В, 2 А. Фіксована 8-літрова діжа з нержавіючої сталі, ремінний привід, одна швидкість — 21 об/хв діжі та 159 об/хв місильного органу. В комплекті місильний орган з відсікачем тіста.

Для якого закладу тістоміс

4,5 кг борошна за замес — приблизно 6–7 кг готового тіста. При 8–10 замесах за зміну: 50–70 кг. Піцерія на 20–30 місць, невелике кафе зі своєю випічкою, кулінарія з обмеженим асортиментом — там, де тістоміс потрібен щодня, але великий об'єм зайвий. Мінімум 2 кг: менше спіраль не захоплює масу як треба.

Чому у тістомісі одна швидкість і чи достатньо цього

Одна фіксована швидкість — простіша конструкція, нижча ціна, менше вузлів для обслуговування. Для стандартного пшеничного і піцного тіста однієї швидкості достатньо: спіраль рівномірно вимішує масу без перегріву клейковини. Якщо рецептура потребує окремого режиму початкового змішування — потрібна модель із двома швидкостями.

Технічні характеристики

Об'єм діжі: 8 л. Максимальне завантаження: 4,5 кг. Мінімальне завантаження: 2 кг. Кількість швидкостей: 1. Швидкість обертання діжі: 21 об/хв. Швидкість місильного органу: 159 об/хв. Привід: ремінний. Діжа: фіксована, нержавіюча сталь. Корпус: фарбована сталь. Комплектація: місильний орган з відсікачем тіста. Потужність: 450 Вт. Напруга: 220 В. Габарити: 314×510×395 мм. Вага: 37 кг.

Гарантія та сервіс в Україні

Замовляйте на hurakan.kyiv.ua — офіційний представник бренду в Україні. Гарантія, сервіс.