КУТЕР HURAKAN HKN-CL9 9 Л

Настільний кутер із чашею 9 л і регульованою швидкістю лез від 1 100 до 2 800 об/хв. Обертова чаша подає продукт під плаский ніж — маса подрібнюється до однорідного стану за кілька десятків секунд. Для порівняння: м'ясорубка дає гранульований фарш, кутер — пасту потрібної консистенції, від крупного рубаного до однорідного паштету. Корпус і чаша з нержавіючої сталі, леза сталеві. Максимальне завантаження 6 л. 1,8 кВт, 220 В, вага 19,9 кг, займає на столі 320×530 мм.

Для чого кутер на кухні і чим він відрізняється від м'ясорубки та блендера

М'ясорубка шнеком продавлює м'ясо через решітку — виходить фарш із характерною зернистістю. Блендер ріже і збиває, але в закритій чаші без доступу до маси під час роботи. Кутер працює інакше: відкрита обертова чаша і серпоподібний або плаский ніж подрібнюють масу хвилями, рівномірно і з контролем консистенції. Паштет, лівер, ковбасна емульсія, рибна маса, хумус, горіхова паста — все, що потребує тонкого однорідного подрібнення, а не грубого рубання.

Швидкість лез 1100–2800 об/хв — як діапазон впливає на результат обробки

На малих оборотах — 1 100 об/хв — кутер рубає крупно: м'ясо залишається шматками, структура зберігається. Ближче до 2 800 об/хв маса перетворюється на однорідну пасту. Фактично один апарат закриває весь діапазон від рубаного тартару до ніжного паштету — залежно від того, скільки часу тримати продукт і на якій швидкості. Регулювання плавне, кухар контролює консистенцію на кожному етапі.

Технічні характеристики

Тип: кутер. Об'єм чаші: 9 л. Максимальне завантаження: 6 л. Швидкість лез: 1 100–2 800 об/хв. Комплект: стандартний плаский ніж. Матеріал лез: сталь. Матеріал корпусу і чаші: нержавіюча сталь. Потужність: 1,8 кВт. Напруга: 220 В. Габарити: 320×530×450 мм. Вага: 19,9 кг.

Гарантія та сервіс в Україні

Офіційна гарантія від авторизованого представника Hurakan в Україні — hurakan.kyiv.ua.