ТІСТОМІС HURAKAN HKN-7.5HN ДЛЯ КPУТОГО ТІСТА

Горизонтальний тістоміс — принципово інша конструкція, ніж спіральний. Два горизонтальні вали місять тісто з двох боків, продавлюючи і складаючи масу — саме так обробляють круте, туге тісто і ковбасний фарш, які спіраль просто не потягне. HKN-7.5HN: 7,5-літрова діжа, максимум 4 кг завантаження, одна швидкість 40 об/хв, реверс. Корпус із нержавіючої сталі. 750 Вт, 220 В, 56 кг, 565×440×580 мм.

Для якого тіста потрібен горизонтальний тістоміс і чим він відрізняється від спірального

Спіральний тістоміс — для м'якого і середньої густини тіста: хлібного, піцного, здобного. Горизонтальний — для крутого: пельменного, вареничного, на чебуреки, лаваш, а також ковбасного і м'ясного фаршу. Тугу масу з низькою вологістю спіраль або не захоплює, або перегріває мотор. Горизонтальні вали продавлюють її рівномірно без перевантаження приводу.

Навіщо у тістомісі функція реверсу

Круте тісто намотується на вали і застряє — без реверсу його доводиться знімати вручну, зупиняючи машину. Реверс короткочасно змінює напрям обертання, вали відпускають масу і вона падає назад у діжу. На практиці це кілька секунд замість ручного розбирання в середині замесу. Для ковбасного фаршу реверс також допомагає при вивантаженні щільної маси.

Технічні характеристики

Тип: горизонтальний тістоміс. Призначення: круте тісто, ковбасний фарш. Об'єм діжі: 7,5 л. Максимальне завантаження: 4 кг. Швидкість обертання: 40 об/хв. Кількість швидкостей: 1. Реверс: є. Матеріал корпусу: нержавіюча сталь. Потужність: 750 Вт. Напруга: 220 В. Габарити: 565×440×580 мм. Вага: 56 кг.

Гарантія та сервіс в Україні

hurakan.kyiv.ua — авторизований представник бренду в Україні. Офіційна гарантія, сервіс.