ТІСТОМІС HURAKAN HKN-M50SN2V НА 50 Л ДВІ ШВИДКОСТІ

Головна відмінність M50SN2V від старшого M60SN2V — не об'єм. Різниця в підключенні: 60-літровий потребує 380 В, цей працює від 220 В. Та сама потужність 3 кВт, той самий ланцюговий привід, ті самі дві швидкості, однакові габарити 510×850×970 мм. Але трифазна лінія не потрібна — стандартна однофазна мережа з автоматом на 16–20 А. Для пекарні або піцерії в орендованому приміщенні, де три фази не завжди є, це часто вирішальний аргумент на користь 50-літрової моделі.

34 кг тіста за заміс і мінімум 4 кг — реальний добовий обсяг виробництва

34 кг борошна дають приблизно 48–52 кг готового тіста залежно від рецепту. За зміну 8–10 замісів — це 380–520 кг. Хлібопекарня з асортиментом до 300–400 виробів на добу, піцерія з 80–120 піцами, заготівельний цех ресторану — типовий покупець M50SN2V. Мінімум 4 кг: менше не варто — спіраль працює вхолосту і нерівномірно, тісто не вимішується як слід.

Як дві швидкості і таймер спрощують роботу

Перша швидкість 15/150 об/хв — змішування до однорідності, рівномірне зволоження. Друга 20/200 об/хв — активний розвиток клейковини. Таймер відраховує час замісу: поставив хвилини, відійшов займатися іншим, машина зупиниться сама. Ланцюговий привід не розтягується і не рветься від твердого охолодженого тіста так, як пасовий. Для цілодобового виробництва це дрібниця, яка виявляється в надійності через рік.

Технічні характеристики

Об'єм діжі: 50 л. Максимальне завантаження: 34 кг. Мінімальне завантаження: 4 кг. Кількість швидкостей: 2. Швидкість обертання діжі: 15/20 об/хв. Швидкість місильного органу: 150/200 об/хв. Привід: ланцюговий. Діжа: незнімна, нержавіюча сталь. Корпус: фарбована сталь. Таймер: є. Комплектація: місильний орган з відсікачем тіста. Потужність: 3 кВт. Напруга: 220 В. Габарити: 510×850×970 мм. Вага: 125 кг.

Гарантія та сервіс в Україні

Тільки оригінальна техніка з офіційною гарантією — hurakan.kyiv.ua є авторизованим представником бренду.