ТІСТОМІС HURAKAN HKN-10SN НА 10 Л ОДНА ШВИДКІСТЬ

Підлоговий спіральний тістоміс на 10 літрів із однією швидкістю і вузьким корпусом — 315 мм у ширину. При вазі 58 кг і висоті 630 мм займає мінімум місця на підлозі і вписується навіть у щільно забудовану кухню. Одна швидкість — 15 об/хв по діжі і 106 об/хв по спіралі — без перемикань і таймера: увімкнув, відмірив час вручну, вимкнув. Максимум 6 кг борошна на завантаження, мінімум 2 кг. Ремінний привід, фіксована діжа з нержавіючої сталі, у комплекті місильний орган із відсікачем тіста. 0,65 кВт, 220 В.

10-літровий тістоміс без таймера — для яких обсягів і режиму роботи це підходить

6 кг борошна дають приблизно 8–9 кг готового тіста. При 6–8 замісах на зміну це 50–70 кг — об'єм для невеликої піцерії на 15–25 місць, кафе з обмеженою випічкою або домашнього виробництва з регулярними замовленнями. Відсутність таймера не проблема при одноманітному асортименті: час замісу однакового тіста швидко запам'ятовується і контролюється без додаткових функцій.

Чому у спіральному тістомісі ремінний привід і які в нього обмеження

Ремінь передає крутний момент від двигуна на місильний орган м'якше, ніж ланцюг, і не потребує мащення. При стандартному дріжджовому тісті нормальної вологості він справляється без проблем. Обмеження з'являються при систематичній роботі з холодним або дуже щільним тістом: ремінь розрахований на менше зусилля, ніж ланцюг, і при регулярних надміних навантаженнях зношується швидше. Для стандартної піцної або хлібної основи нормальної консистенції — достатній варіант.

Технічні характеристики

Тип: спіральний тістоміс. Об'єм діжі: 10 л. Максимальне завантаження: 6 кг. Мінімальне завантаження: 2 кг. Кількість швидкостей: 1. Швидкість обертання діжі: 15 об/хв. Швидкість місильного органу: 106 об/хв. Привід: ремінний. Діжа: фіксована, нержавіюча сталь. Корпус: фарбована сталь. Комплект: місильний орган із відсікачем тіста. Потужність: 0,65 кВт. Напруга: 220 В. Габарити: 315×600×630 мм. Вага: 58 кг.

Гарантія та сервіс в Україні

Купуєте через hurakan.kyiv.ua — офіційного представника бренду Hurakan в Україні. Офіційна гарантія, оригінальна техніка, сервіс.