КАРТОПЛЕЧИСТКА HURAKAN HKN-PPF10M

Підлогова картоплечистка на 10 кг із підключенням до звичайної розетки 220 В. Абразивний барабан крутиться на 280 об/хв, цикл — 2–3 хвилини. За годину безперервної роботи проходить 150–200 кг картоплі, моркви чи буряка. Корпус нержавіюча сталь, споживання 0,55 кВт. Ширина 410 мм, вага 50 кг.

Скільки картоплі встигне почистити за зміну і яким закладам цього вистачить

Якщо рахувати по-чесному: 10 кг за 2–3 хвилини з урахуванням завантаження і вивантаження — це приблизно 20–25 реальних циклів на годину. Ресторан на 60 місць із картоплею щодня в меню зазвичай витрачає 40–60 кг бульб — машина закриває це за 25–35 хвилин. Їдальня або заклад із постійним картопляним гарніром тримає її в роботі довше, але принцип той самий: жодний кухар з ножем такий темп не видасть.

Яке лушпиння машина знімає добре, а де без ручного доочищення не обійтися

Картопля середнього і великого розміру — без питань. Морква, буряк, редька, пастернак, імбир — теж нормально, якщо форма більш-менш рівна. Складнощі з дрібними бульбами: між маленьким коренеплодом і абразивом мало контакту, шкірка знімається нерівномірно. «Очка» і глибокі западини машина не бере — це завжди ручна робота незалежно від моделі. Для стандартної ресторанної картоплі розміром із кулак — повноцінна заміна ручної чистки.

Чому ширина 410 мм важлива при встановленні на кухні

410 мм — це рівно ширина стандартної плити. Машина займає одну секцію вздовж стіни, 725 мм у висоту — під рівень робочого столу. Ставлять поруч із мийним столом: після барабана бульби одразу у воду. Злив підключається до каналізації — лушпиння і бруд ідуть туди ж під час роботи, нічого збирати руками.

Технічні характеристики

Призначення: очищення овочів і фруктів круглої та подовженої форми. Місткість: 10 кг. Продуктивність: 150–200 кг/год. Швидкість: 280 об/хв. Цикл: 120–180 с. Матеріал корпусу: нержавіюча сталь. Потужність: 0,55 кВт. Напруга: 220 В. Габарити: 410×620×725 мм. Вага: 50 кг.

Гарантія та сервіс в Україні

Тільки оригінальна техніка з офіційною гарантією — hurakan.kyiv.ua є авторизованим представником Hurakan в Україні.